Cuisine tex mex et pain de maïs : toutes nos recettes

Name: Un éventail de saveurs avec nos recettes issues de la cuisine tex mex
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine tex mex
Ingredients: 25 cl de buttermilk maison; 120g de farine de maïs; 360g de farine de blé; 200g de sucre; 2 cuil. à soupe de levure; 1 cuil. à café de sel; 4 gros oeufs; 160 ml d'huile végétale; 35 cl de lait entier; 2 cuil. à soupe de miel; 80 ml de beurre fondu; 3 piments jalapeños, épépinés et coupés en rondelles

$Ingrédients de la cuisine tex mex$

Guacamole, chili, maïs... des composants typiques de la cuisine tex mex. Photo par Björn Söderqvist

La cuisine tex mex est la rencontre entre la cuisine texane et la cuisine mexicaine. Colorée et épicée, elle a été créée par les Mexicains exilés aux Etats-Unis, les chicanos.

Le chili con carne, les burritos, les fajitas, les tacos ou encore les enchiladas sont des savoureux plats nés de cette fusion, parfaits pour des soirées conviviales et hautes en couleur.

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Toutes les recettes de cuisine tex mex et pain de maïs des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine tex mex et pain de maïs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cornbread aux jalapeño

Del's cooking twist

Un cornbread (pain de maïs) aux piments jalapeños à la fois doux et moelleux à souhait, avec une texture toute proche de celle d'un gâteau. De loin le meilleur cornbread que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Cette recette est à conserver !